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2024年以来，国家市场监督管理总局对《预包装食品标签通则》（GB 7718）的修订持续落地，配套的《食品标识监督管理办法》也在各地进入实操阶段。对扎根社区的食...
阅读更多 →走访上海多个社区商圈可以发现，便利店冷柜里的预包装食品SKU数量较三年前增长了近四成，而传统散装称重区的面积却在收缩。这一变化并非偶然——消费者对食品安全的敏感...
阅读更多 →上海餐饮市场的食材供应正在经历一轮结构性调整。一方面，连锁餐饮和团餐企业对配送时效、品控追溯的要求越来越细；另一方面，生鲜与冷冻两大品类长期各自为政的采购模式，...
阅读更多 →2025年以来，预包装食品标签监管持续收紧，《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）修订版对致敏物质标示、日期标注方式、配料表排序等提出了更细...
阅读更多 →过去两年，预包装食品在食品零售渠道中的销售占比持续攀升，以上海标准化菜市场和社区食品店为例，预包装类SKU年均增速约在12%—15%。伴随《食品安全法》配套细则...
阅读更多 →过去两年，上海徐汇区不少社区零售终端都在经历同一件事：门店的物理边界正在被配送半径重新定义。消费者对"即买即得"的期待，倒逼着传统食品零售企业重新审视自己的履约...
阅读更多 →过去两年，上海徐汇区的食品零售格局正在经历一轮不太显眼但足够深刻的变化。从社区生鲜店到写字楼周边的便利店，从线上团购自提点到小型冷链仓库，食品零售的竞争焦点已经...
阅读更多 →过去一年，食品零售行业的底层逻辑正在发生结构性变化。无论是连锁商超还是社区专营店，围绕预包装食品的合规管理与生鲜配送的时效标准，都在经历一轮系统性的升级。对于像...
阅读更多 →过去两年，上海食品零售行业经历了一轮明显的结构性调整。消费者对"新鲜"和"便利"的双重追求，正在重塑从采购、仓储到末端交付的每一个环节。作为扎根徐汇区的食品经营...
阅读更多 →过去两年，不少做食品零售的同行都有同感：门店里散装称重的柜台在收缩，而带完整标签的预包装食品货架越铺越长。这背后不只是消费习惯变化，更是监管与供应链双重驱动的结...
阅读更多 →去年上海市场监管部门通报的餐饮环节食品安全案例中，涉及预包装食品标签不符、进货台账缺失的占比超过三成。对于餐饮企业而言，预包装食品采购看似是"拆箱即用"的简单环...
阅读更多 →过去一年，食品零售行业在监管端和消费端同时经历结构性调整。一方面，预包装食品销售的标签合规、进货查验与追溯要求持续收紧；另一方面，消费者对生鲜配送的时效与品质期...
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