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上海作为超大型消费城市，预包装食品零售行业对冷链管理的要求已从“基础保鲜”升级为“全链路合规”。在实际运营中，尤其是涉及生鲜配送和冷冻食品的环节，温度波动往往是...
阅读更多 →随着上海市民消费习惯的升级，社区生鲜店与便利店对预包装食品和冷冻食品的需求持续走高。然而，从2023年市场监管总局发布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》...
阅读更多 →上海市市场监督管理局近期发布了新版《上海市预包装食品经营许可管理实施细则》，对食品零售、生鲜配送及冷冻食品等业态的许可条件作出了更细化的规定。新规自2025年6...
阅读更多 →生鲜配送的最后一公里损耗率，长期困扰着上海乃至全国的食品零售从业者。当消费者打开包装箱，发现冷冻鱼片已解冻、绿叶菜已萎蔫时，信任便在一次次的失望中消磨殆尽。作为...
阅读更多 →近期，上海市市场监督管理局针对预包装食品销售许可管理出台了新规，进一步细化了准入标准和监管要求。作为深耕徐汇区的食品零售企业，我们深刻体会到新规对行业链条的直接...
阅读更多 →上海生鲜配送行业正经历一场静水深流的技术革命。随着消费者对食材新鲜度与安全性的要求日益严苛，传统的冷链物流模式已难以满足高频次、多温区的配送需求。作为深耕食品零...
阅读更多 →在食品零售与生鲜配送领域，冷冻食品的冷链配送温度控制直接关系到食品安全与客户满意度。上海市徐汇区惠忠食品经营部在多年实践中发现，许多企业往往只关注冷库温度，却忽...
阅读更多 →近年来，生鲜配送行业正经历一场静水深流的技术变革。冷链技术的迭代，尤其是温控精度与数据追溯能力的提升，正在深刻改变家庭食材的保鲜逻辑。对于食品零售企业而言，这不...
阅读更多 →2025年，国家市场监督管理总局修订发布的《预包装食品标签通则》（GB 7718）将正式落地实施。这场被称为“史上最严”的标签新规，不仅对配料表、日期标注、过敏...
阅读更多 →近年来，随着家庭餐桌对食材新鲜度的要求日益严苛，以及餐饮企业对出餐效率的极致追求，生鲜配送环节的“最后一公里”成为行业竞争的关键。不少客户发现，即便源头采购再优...
阅读更多 →近期，上海市徐汇区市场监管部门针对预包装食品零售与生鲜配送行业，密集出台了多项细化监管政策。这些新规不仅涉及食品零售终端的标签合规，更深入到冷链物流的温控标准，...
阅读更多 →冷链断链，正在悄悄吃掉你的利润和口碑 2025年上海的梅雨季比往年提前了11天，空气湿度一度飙到87%。在这样闷热的环境下，从批发市场到社区门店的生鲜配送环节，...
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